[cseaz]

За одну неделю этого года я уже успела дважды сделать то, что никогда раньше не делала. В смысле, две разные вещи, а не одно и то же дважды.)) Первая мне однозначно понравилась, за второй надо будет понаблюдать ещё.

И это хорошо.

Вот это - тоже хорошо, хоть никакого отношение к вышесказанному и не имеет. Да простят меня все, кто на диете... То ли кекс, то ли запеканка. Оно чем-то похоже на суфле (рядом пробегало). Вкусно, оказывается, второй раз делаю. А я редко что-то готовлю второй раз.

Шоколадно-творожный мрамор

Состав

творог 1 кг

яйца 6 шт.

сахар 1 ст.

сливки 100 мл

шоколад 100 гр

крахмал 4 ст л.

соль

Приготовление

Приготовление шоколадно-творожного мрамора

Шаг 1

Сливки поставить на небольшой огонь (я делала это все на водяной бане). Добавить шоколад и растопить, не доводя до кипения.

Шаг 2

Яйца взбить с сахаром

Шаг 3

Добавить творог и растереть.

Шаг 4

Полученную массу разделить на 2 части. В одну добавить половину крахмала.

Шаг 5

Во вторую добавить растопленный шоколад и оставшийся крахмал

Шаг 6

Принцип выкладывания смеси в форму, как у кекса “Зебра” – на дно смазанной формы выложить столовую ложку шоколадной массы. В середину – столовую ложку белой. В моем случае форма прямоугольная, поэтому я делала по 3 “кляксы” одного цвета, на них – другого.

Шаг 7

С помощью зубочистки сделать произвольные разводы. И таким образом выложить всю смесь.

Шаг 8

Выпекать около часа при 180 градусах (дверцу духовки не открывать!). Затем духовку выключить и оставить выпечку еще на 30 минут, не открывая дверцы

Шаг 9

Полностью остудить и освободить от формы. Нарезать на порционные куски.