Часто в воду для замачивания нута добавляют соду, она как раз предназначена для размягчения наружной оболочки. Но сода, как любое чисто химическое вещество, не очень-то полезна для организма.
Занимательная химия.
***
Насчёт полезного и не очень.
Меня часто на работе спрашивают, не опасно ли это. Прививки, например. И каждый раз мне хочется ответить, что жить вообще опасно. А на машине ездить так вообще страх и ужас, если посмотреть на нашу статистику. Но никто не спрашивает, опасно ли выезжать на дорогу, зато от меня требуют ответа про каждый прыщик.
Прыщики, кстати, тоже тема интересная. Была у меня девочка, у которой примерно в 9 месяцев появились коричневые пятна на коже. Сначала одно, потом ещё несколько. Насчёт одного я могла ещё сказать, что это родимое пятно, но что-то количество меня смутило. Отправила к врачу, честно признав, что понятия не имею, что это. Оказалось, нейрофиброматоз.