Блинчики форева! Никогда не лишне!

linda-colbasa, ну это смотря сколько съесть.)

правильных блинчиков можно съесть ... много)))

Неспящая в ночи, я всё эксперементирую в поиске правильных. Блинчики, оладушки, панкейки...

6 яиц, 400 молока, 375 муки, сахар, соль, раст масло.Намоленная сковорода, много сливочного масла для промазки. Любители дырочек могут добавить соды. Тончайшие, вкуснейшие блины

Ну это классика... Проблема в том, что я почти ничего не готовлю больше двух раз - мне скучно, поэтому полёт фантазии безграничен. И не проблема вовсе.

а-а-а )) нелегко тебе с таким принципом... ну тогда тебе за рагмунками и прочим, да

Неспящая в ночи, да это не принцип, оно само так получается. Кроме того, сейчас столько замечательных фуд-блогов и книг, что хочется перепробовать всё, что подходит по затратам продуктов/времени и желательно не губительно для фигуры.

погуглила рагмунки)

и как?

Неспящая в ночи, не знаю, надо будет сделать. Мы пока ещё вчерашние апельсиновые доесть не можем.

да я не настаиваю )))) к ним соус брусничный нужен
апельсиновые я делала, впервые столкнувшись с Маскарпоне... Не впечатлили
Все, пойду дальше пряники ваять

Неспящая в ночи, с ягодами у нас беда, а уж тем более с брусникой.

Пряники, пряники...я про них помню! Только у нас им вылежаться никто, боюсь, не даст.)

ну, немецкие вылеживаются тестом а испанские .... если сразу упаковать в фольгу и спрятать - может и получится))) я делала их на подарки гостям, так что нам уже остатки-сладки достались. Догрызаем потихоньку. Скоро кончится английский кекс.. И коробка для выпечки опустеет, и надо будет думать над очередным кексом долгого хранения)) Помимо гугельхупфа, к. я так нежно полюбила и прочих))

ну, немецкие вылеживаются тестом а испанские .... если сразу упаковать в фольгу и спрятать - может и получится))) я делала их на подарки гостям, так что нам уже остатки-сладки достались. Догрызаем потихоньку. Скоро кончится английский кекс.. И коробка для выпечки опустеет, и надо будет думать над очередным кексом долгого хранения)) Помимо гугельхупфа, к. я так нежно полюбила и прочих))

Неспящая в ночи, штоллены хорошо лежат, кстати.

.они дрожжевые или с марципаном. Оба варианта меня пока не вдохновляют...

Неспящая в ночи, я творожный делала, вполне ничего.

ссылку можно?

прочитала панкейки... утащу, спасибо))

Не помню, откуда взяла.

Штоллен творожный

500 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
200 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ч л соли
на кончике ножа тертого мускатного ореха, корицы и кардамона

250 гр творога
200 гр сливочного масла (комнатной температуры, мягкое)
2 яйца

200 гр изюма
150 гр молотого миндаля
50 гр тертой лимонной цедры
50 гр тертой апельсиновой цедры
2 ст л рома

Также:
50 гр сливочного масла
сахарная пудра

Муку просеять с разрыхлителем, добавить сахар, ванильный сахар, соль, специи-пряности.
Добавить масло, яйца, творог. Тесто хорошо вымесить.

Добавить остальные продукты, хорошо вымесить, чтобы изюм и прочие добавки равномерно распределились по массе теста.
Тесто накрыть пленкой или фольгой, оставить на 1 час.

Сформировать штоллен, положить на смазанный жиром противень (или покрытый бумагой). Штоллен: тесто распластать в овал (толстый, сантиметра два). Овал сложить, но не пополам, а чтобы нижняя часть немного более выдавалась вперед относительно верхней части.

Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов Цельсия духовке в течение 60 минут. Предостерегать от слишком быстрого зарумянивания (прикрыть фольгой) и следить, чтобы нижняя сторона не подгорела.

Пока штоллен еще теплый, смазать его обильно растопленный сливочным маслом и очень густо посыпать сахарной пудрой.

Источник – журнал «Сладкий Смак» за 1995 год.

Панкейки...бери, бери...))

я их у мамы в деревне испеку)))

спасибо за штоллен, подумаю над ним

Неспящая в ночи, думай.)